Журнал бракеража готовой продукции (шаблон)

Приложение 11

к положению об организации питания
воспитанников в ДОУ

Журнал
бракеража готовой пищевой продукции
Дата и час
изготовления
блюда
1

Разрешение к
Результаты
Подписи
Результаты
Наименование
реализации
взвешивания Примечание
членов
органолептической
блюда,
готового блюда
бракеражной порционных
оценки качества
блюд
кулинарного
бракеража
к мисс и
го вых люд
изделия

Время
снятия

О

7

/|

6

7

8